会津屋
[たこ焼きの元祖]
大阪のたこ焼きは、昭和8年会津屋の初代、遠藤留吉が肉・コンニャク等を
入れて焼いたラヂオ焼き又はラジューム焼がはじまりです。
その後冷めてもおいしく、おみやげにもなる物として考え、昭和10年、『明石のたこ』と
『ころも』に味をつけて焼いた大阪のたこ焼きが生まれました。
戦後、ソースの普及により、ころもに味がなくなり、色々なものが入ったのが出回って、
庶民本来の味から離れたものが増えてきました。
たこ焼きとはソースをつけない、手も汚さず、冷めてもおいしいのが本物です。
浪速の味、大阪の味、それぞれを代表するのが『元祖たこ焼きの会津屋』です。












